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菠菜加一物,通血管、強心臟,40歲後還不吃,吃虧的就是你!

作者:h 發表日期:h 分類:


天氣越來越冷。大家都知道熱脹冷縮,天一冷,我們的血管容易收縮,很多人容易出現胸悶、心慌、心絞痛這些症狀。


▲解放軍第309醫院營養科主任左小霞

解決這些毛病,解放軍第309醫院營養科營養師左小霞推薦:只需一把菠菜,配點花生米,二者碰撞到一起,就能發揮奇妙的反應,變成了強心劑、胰島素、化栓藥,能夠通血管、護心臟、……好處多到數不清。

菠菜


1
植物強心劑


菠菜含有豐富的輔酶Q10,它能激活人體細胞和細胞能量的營養,營養心肌,為心臟供血,是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。

2
 植物胰島素


菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質,它對於控制血糖、維持血糖穩定效果特別好。所以說,擔心血糖不穩的朋友,一定要多吃菠菜!


3
 植物鈣片


菠菜根中含有豐富的維生素K,這種營養元素能夠參與到骨的生理過程中。補充豐富的維生素K,能夠很好的減少和預防骨質疏鬆,並降低骨折的發生。

4
消渴藥


消渴是糖尿病患者常常遇到的一個頑症。除了吃藥,其實我們還有一個很好的辦法來對付。

《經驗方》就記載這這樣一個方子:取菠蔆根(菠菜根)、雞內金等分,為末。米飲服,日三。

提醒

1、去除菠菜中草酸的方法很簡單。只要將菠菜在60~80度的熱水中泡一泡,焯一焯,草酸就會從菠菜中流失。

要對付糖尿病,長期打針節食不是辦法。抗糖修護素|通血管藥、清除胰臟長期積聚之毒素及代謝廢物、改善胰臟健康狀況才是根本治療的方法。

2、挑選菠菜以菜梗紅短、葉子新鮮翠綠為佳。冬天的菠菜矮壯濃綠,吃起來比較甜,夏天的菠菜則是又長又細,口味不如冬天的好,營養成分頂多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加適宜。

花生


1
 天然降壓藥


花生所含的白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病,也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。因此,花生能降低血壓,確有科學根據。

2
天然降膽固醇藥


花生油中含有大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,防止冠心病和動脈硬化。

3
天然抗衰藥


花生能增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。

4
天然抗癌藥


花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的幾率。

5
天然補血劑


花生造血功能強,具有止血和提升血小板的功能,且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍,吃花生連紅衣一塊吃,補血效果最大。

菠菜拌花生



菠菜250克、花生80克,生薑1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個、調料若干。

1、將花生米入鍋,不加油用小火干炒,炒至花生出現噼啪聲取出晾涼;

2、將菠菜摘洗乾淨,放入開水中焯一下,菠菜變色後馬上撈出晾涼,擠干水分,切成寸段備用;

3、將生薑切末,蔥切成蔥花,干紅辣椒切小段,將生薑末均勻撒在菠菜上;

4、另取鍋,鍋中下適量食用油,油熱後將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒,直至炒出香味,將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中;

5、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味,再將花生碎粒撒入菠菜中,拌勻後即可食用。

做好菠菜拌花生米的4個要點。

1、菠菜煮的不要太過,否則影響口感。焯過之後,一定要控干多餘的水分。

2、花生避免泡在涼拌汁中,影響其口感。

3、炒花生的時候一定要用小火,火急了,花生外麵糊了裏面卻不熟。

4、花生一定要吃前再撒,如果撒上不馬上吃,時間長了花生吸收了菠菜和粉絲里的水分,就不香脆了。

冬日裏一定記得吃這道菜。幾分鐘速成。通血管、強心臟、抗癌症、穩血糖、降血壓、補血健骨……功效多多,能量無窮!


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