眼前一「亮」 發光蛋糕

作者:Jacqueline    發表日期:2017-12-09 22:56:27

前陣子曾掀起一輪自製月亮燈的熱潮,Sherane學成後因為貪玩將製成品放在蛋糕上影相,想不到反應出奇地好,於是她決定加以改良,並開設網店賣蛋糕,結果短短幾個月已吸引了超過9,500個Fans,至今總共賣出逾15,000個月亮蛋糕,最近更在油麻地開設蛋糕店,獨賣這款Moon Cake。

這個全球獨家的月亮蛋糕做法不算複雜,但卻很考功夫,因為由蛋糕以至月亮燈都是由零開始自家製作,Sherane今日大方公開製作方法,大家不妨偷下師。

材料:
海綿蛋糕 1個
鮮忌廉 適量
白朱古力 1杯
食用色素 適量
月亮燈 1個

做法:
1. 首先鎅開圓形膠球的底部,裝上燈掣及開關,然後用樹脂膠上色,風乾前印上英文字母,製成月亮燈。
2. 焗好海綿蛋糕後放入雪櫃冷藏,然後塗一層忌廉在蛋糕上。
3. 掃平忌廉令表面變得平滑,再按喜好加上混合了色素的忌廉。
4. 熱溶白朱古力並添加食用色素。
5. 將朱古力醬慢慢淋滿蛋糕,風乾後放上月亮燈即成。


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