大家好，又係我星星同大家分享下星星，這是什麼？上海麵，是不是又煮上海粗炒這上海粗麵去一般上海舖叫菜肉雲吞麵，就會用這湯粗麵做給你和粗炒那隻是不同的星星，你講到現在這上海湯粗麵要整什麼要取回這東西和大家分享下這是什麼？生炒骨不是生炒骨，看清楚，我之前炸那些豬油渣適逢開隻新鍋，炸了豬油一定會有豬油渣剩和大家做個豬油渣麵分享星星，豬油渣也可以整麵？是的，80-90年代有幾間做油渣麵很出色
例如大角咀周記今次便用一個家庭式的方法和大家分享下首先我們處理湯底先今日會用什麼來餚湯底呢和在出面做又有什麼分別呢？現在和大家分享湯底材料，豬骨，豬展，浸了約大半碗的蝦米洗乾淨然後烘一烘，然後再拿去蒸出面做是不用蝦米，是用現成的蝦殼去餚湯準備三公升的水，首先放豬骨和蝦米有個很重要的食材是什麼？大地魚大地魚有很多人聽過，但未必睇過整條大地魚的模樣大地魚便是這個模樣它的作用都是主要用來餚湯會很鮮味還有一樣東西叫大地魚粉，包雲吞就不可缺少今次就買了一斤左右，買大地魚要買些乾身的和聞落有魚的香味，聞到有異味或霉味就不要買因為這價錢都不平，在外面買都要七八元一兩這隻比鮮魚還要貴大地魚用來餚湯有什麼步驟呢第一步用微濕的廚房紙將大地魚表面灰塵全部抹乾大地魚抹乾後有一個很重要的步驟要做，是什麼步驟呢我們一定要燴香條大地魚令它產生焦香味才發揮到大地魚的鮮甜味燴到何時？聞到有很香的燒烤味便可以了每邊大約燒兩分鐘左右大家看到嗎？
燴到出了煙，香味出來這時可以整條放在煲湯內這些也是之前教大家發的冬菇在冰櫃取出，室溫待涼現在輕輕改一改豬骨湯餚了差不多一個小時左右我們也要調一些味，落少許胡椒粉，一茶匙鹽湯煲好之際，現將豬油渣處理，怎處理呢放鑊開火，將豬油渣烘香和將油份逼出作用是方便，爆一爆冬菇將全部落鑊這時主要是想炒香冬菇冬菇香了，現在落一些湯，燴一燴湯剛蓋過豬油渣和冬菇面，等它滾起然後收細火炆十五分鐘冬菇豬油渣炆了十五分鐘，打開看看最主要是炆淋豬油渣和令冬菇滑身這時準備兩湯匙蠔油令它更加惹味落蠔油後抣起煮完的豬油渣放一旁閒置一段時間更好食這豬油渣如閒置一日會更好食現在放剛才的大地魚豬骨湯，開火隔離燒多一煲水，作用是煮麵的隔離水滾後 將兩個上海麵弄散放入去上海麵煮了一分鐘，水滾計一分鐘然後將全部麵放在大地魚湯內這十分鐘切記不要用大火滾 燈芯火這是什麼秘製東西？浸了少許冬菜，灑幾條落去上海麵經過十分鐘的炆煮，主要令它熟和入味入味很重要的，現在幾乎吸收所有大地魚湯的味至於鹹淡的便悉隨專便如喜歡食濃味的可以再加雞粉和鹽，這個味我便足夠現將上海麵抣起和加湯將剛才的主角放下去出面做抣起麵上來夾兩隻冬菇少許豬油渣豬油渣麵便完成
放些蔥花和冬菜喜歡食豬沺渣麵的網友俾個LIKE我星星，訂閱我頻道分享這懷舊豬油渣麵的製作，多謝大家收看，影影個辣菜甫給大家看看，再見
滴雞精或修剪可能會導致尿酸增加
賑災基金指出，如果不能正常咀嚼和進食，只能使用流質食物，或者如果有外在的蛋白質和氨基酸需求(如大手、懷孕等)，使用雞肉滴劑可以在一定程度上幫助維持生理機制。人們認為，如果身體虛弱的人想要進行體育活動，他們仍然需要獲得足夠的蛋白質。普通人每天...
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