Hello 大家好,我是塔塔再過兩天就要放假了跟大家分享這道非常簡單的惡魔飯補充足夠的熱量跟蛋白質吃飽了,才有力氣迎接明天喔!先來洗米煮飯我通常用壓力鍋或者鑄鐵鍋來煮飯,會比較快些大家用自己習慣的方式來烹調就可以了米清洗兩到三遍充分的瀝乾水分不需要浸泡,直接放進壓力鍋裏面來加入1:1.1的水一點橄欖油,會讓米飯更好吃喔先開中火煮滾等壓力閥上來之後,火轉小一點點,計時2分鐘關火,等待泄壓等待的時候來準備牛肉(泄壓的時間約25分鐘)我今天用的是牛小排,你也可以買翼板牛排或者是豬五花肉記得先放旁邊回到室溫,等等再處理另外準備一到兩顆的中型洋蔥喜歡吃洋蔥的人,就多炒一點洋蔥對於提升免疫力也很有幫助喔!
!把所有的洋蔥都切成絲再切兩條熱狗現在牛肉已經回到室溫了,先切成大大塊大概測量一下大小再切當然也可以煎好再切,只是還要再洗砧板跟刀就是了煎牛排之前灑上鹽巴跟黑胡椒翻過來再撒上一點鹽巴調味鹽巴不要拿得太靠近,這樣很容易不均勻大概靜置1-2分鐘就可以了喔! (豬肉是靜置15分鐘)先開中火加熱1-2分鐘(不能熱鍋煎的不沾鍋,要冷鍋煎肉喔!
)一點橄欖油放入所有的熱狗翻炒一下熱狗很容易熟,不需要炒太久,先推旁邊去然後把牛小排直接下鍋煎這時候熱狗翻炒一下,有看到表面焦香就可以起鍋囉! !牛肉翻面再煎一下,看到表面已經轉白就差不多了然後放入一小塊奶油進來拌炒哇~~現在牛肉香得不得了~真想馬上吃一口看看~好啦~牛肉千萬不要煎到全熟喔,差不多就可以起鍋了這時候鍋底剩下的油都是精華直接地把洋蔥絲通通放進來拌炒大概炒到半透明的狀態,加一點鹽巴跟黑胡椒調味如果你喜歡吃生一點的洋蔥帶有一點辣味這時候就可以起鍋囉!
不敢吃的話,可以再炒久一點喔炒到你想要的口感就可以起鍋了像這樣非常簡單的炒洋蔥,卻非常的美味喔!這時候我們的飯已經煮好了,可以開蓋囉!趁飯還很熱的時候,鋪上一點起司,要吃多少放多少然後趕緊蓋上鍋蓋利用熱氣悶蒸3-5分鐘,直到起司融化為止這方法呢,你也可以用電子鍋來操作有時候飯不是現煮的話,熱蒸氣不夠就沒辦法融化起司可以把飯先盛起來,然後加入適量的起司放到微波爐裏面微波一分鐘左右(50秒-1分鐘)這樣就算一個人吃飯也可以的!然後一點黑胡椒調味,起司飯就完成啦!
這邊回到這鍋起司飯來我們的起司都融化囉!不要悶得太久了,起司會也會幹掉喔!裝一半的起司飯,一半的白飯,這樣才不會太膩然後把洋蔥絲放上來接着是牛小排熱狗最後我還要一顆半熟蛋雞蛋可以一開始就先煎好,不過我喜歡上桌的時候,雞蛋是熱的一開始熱鍋的時候,這個模型就要先放進來這樣才不會沾黏喔!然後一點橄欖油大概熱鍋一分鐘左右,就可以把蛋放進來煎了(模型不要動它,怕會刮傷不沾鍋)這時候不要去動它,讓蛋白先凝固等到差不多的時候,就可以把模型拿起來(沒有模型的話,也沒有關係,只是蛋的形狀會比較不圓)最後把雞蛋放在最上面來一點現磨的黑胡椒,惡魔飯就完成啦!
!好啦~男人需要熱量,滿滿的蛋白質讓他上班更有活力~哈我家女兒特別喜歡吃起司飯尤其是起司跟半熟蛋混拌在一起的口感嗯~~每一口都好滿足喔~好啦~今天的分享就到這裏喜歡我的影片記得幫我點讚跟訂閱喔那我們下次再見~byebye~
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