肥美多膏麵包蟹吃到飽實肉鮮甜龍蝦也是吃到飽很大一塊的海參花膠還有鮑魚也是吃到飽馬上開始「有碗話碗」Hello大家好我是Alfred今天來到金鐘，吃自助餐平日晚市，6時吃到10時正價$658（港元）一位餐廳地方蠻大，樓底不算矮，頗開揚枱的間距很正常，酒店來說不算很闊看你多少人去吃，拿到什麼位置，有些不錯的但我覺得比較多走廊和路口位這個價位清潔一般都沒有問題有問題就很大件事放食物的區域很集中就是一個長方形位置，一眼看清空間其實很窄我早了一點去拍片未開始吃東西就不太明顯待會6時開始人多起來，就有點塞車的感覺要讚的是每一張枱放一個類型的食物，清清楚楚，條理分明看一下有什麼東西吃第一張枱有沙律，應該是凱撒沙律一旁放了醬汁和配料可以自己加另一邊還有幾款沙律和前菜大家看樣子就知，款式普通了一點也比較粗糙，不算很精緻4、5百元吃這些沒問題$658我會有高一點的期望煙三文魚有三種不同口味但三種肉質都是略瘦沒什麼魚油香味，味道又偏咸，我覺得一般另一張枱還有沙律吧擺盤很好看，像一格格櫃桶吃自助餐，擺盤燈光設計很重要不吃只看一下都開心蔬菜種類很多，喜歡吃沙律的朋友會很滿意沙律吧旁邊還有個角落，有麵包以我今晚觀察，生意一般，沒人幫襯再看另一張枱，火腿凍肉之類有意式肉腸沙樂美腸意大利火腿還有這隻蠻好吃的煙黑森林火腿旁邊有餅乾和芝士接着說一下受歡迎的東西，凍海鮮這裏沒生蠔，一般如果沒生蠔我對整個冷盤的評分也會較低但今晚我頗滿意因為今晚所有凍海鮮，質素也很好品種沒太特別，但來貨和處理都做得好算是有驚喜特別說一下凍龍蝦肉質彈牙，不會死實實，又不會像一塊膠而且很少有竟然係鮮甜有龍蝦味今晚第二個驚喜，麵包蟹蓋麵包蟹蓋一向都是玩多膏但今晚不知是我好運還是來貨高質食幾隻蟹蓋也超級多膏而且入口還有甘甜蟹膏味，相當好吃提提大家他們的凍海鮮不時會轉款不一定每次有這幾樣東西自助餐怎少得日本菜但說食物之前乘機彈一下這間酒店所有食物的名牌，都很求其有些有有些沒有，有些又放錯位有些又寫錯，有些又寫得很隨便轉頭再說，說回壽司很低質，別說酒店二百多元日式放題都不是吃這種吧，有點過份刺身方面，都是平價貨連帶子、油甘魚這種普通的東西都沒有它有的東西質素就正常不過三文魚就切得很隨便整件不切片就給客人凍盤就這樣，吃熱的了看一下有什麼湯，有三煲忌廉番茄湯，還可以鮮淮山海底椰燉豬展湯，普通酸辣湯，這個我平時都不喜歡，沒試湯旁邊是西式的熱盤這一件是燒肉眼我拿的時候剛好是第一刀吃外面熟一點的一塊但也不錯，可以看到生熟程度蠻理想肉質也不錯，吃得過最近幾條片的燒牛肉，它算第二第三名第一是萬麗海景的其他配菜賣相一般，上次君悅就高質很多旁邊還有德國腸和燒龍躉，普普通通同一張枱，另一邊還有四盤菜色每個人都知這是意粉吧餐廳也應該為它起個名呀不用這麼懶叫精選意粉吧沒炸、沒焗的水牛城雞翼，很難吃又是沒空改名的煎魚柳這件羊架，看樣子就知道伏不是為了拍片就一定不會拿十成熟，又硬又乾又柴價錢比它的平宜的萬麗海景羊架高質太多你們找舊片看看比較一下吧西式熱盤對面就是中式熱盤有幾樣炸的東西，有些沒名牌的我也不知是什麼這碟是椒鹽鱔，我見到的時候很開心誰知一咬下去就很傷心，難吃到爆又冷又軟又油又咸真是一個優點都說不出來再看其他食肉獸不太抗拒的扒冬瓜食肉獸久不久都要吃的青菜這碟是炆龍躉又來了，一看就知是乾燒伊麵名牌竟然寫中式炒麵這碟就很好看來這裏吃自助餐，海參花膠鮑魚一定是主角我覺得吃自助餐對食材不要過份講究所以別研究這些是什麼品種、產地大大件吃到飽就很加分特別是有些朋友平常吃自助餐不太喜歡凍海鮮、牛扒羊架之類其實很多時都沒有回本的東西吃這裏就很適合他們但話說回來，這裏的海參花膠鮑魚煮得普普通通夠軟腍，但不夠入味花膠還有點腥這裏還有叉燒，味道太甜乳鴿，最初是豉油皇後來轉了紅燒，但名牌是不會換的還有白切雞，初頭是豉油雞，蠻好吃接着有片皮鴨，即叫即包之前都有觀眾留言問過有興趣就記得記下這間了味道還可以當然別和京菜館比較自助餐來說吃得過皮不是正宗麵皮這是春卷皮來的這裏熱盤選擇都蠻多還有幾款咖喱但我其實沒大家想像中的能吃吃不下，所以不知好不好吃大家看樣子自己猜後面還有一張枱中式粉麵，這張枱今晚真是「拍烏蠅」沒人有興趣食材都很普通，魚蛋貢丸之類看起來不太吸引說到口乾終於說到甜品雪糕是Haagen Dazs，有四種口味其他甜品的選擇就正常不算少，又不是特別多賣相亦普普通通比上次Grand Cafe好但就沒The Market高質甜品就不是阿kit和我的強項我們加起來都只試了幾款這個是限時出爐的芝士撻平常不太喜歡吃甜品的我們都覺得這件好好吃芝士和檸檬味道的平衡做得很好中間餡料很creamy不會太甜餅皮超級薄這個撻是超級推介這個是焦糖燉蛋一戮下去就發現表面太硬原來那塊焦糖厚到像曲奇餅怎麼吃裏面的燉蛋一入口就發現甜到爆而且很奇怪會吃到一點砂糖的顆粒感另外試了幾款甜品，味道也很甜對我來說太重口味我還是吃雪糕就好吃完說結論服務，正常酒店水平近期來說，上次君悅和萬麗海景會好一點這裏就和Hotel
Icon差不多說說食物補充問題有幾種比較貴的食物這裏會刻意拖慢補充的速度例如海參花膠、麵包蟹蓋碟已經沒東西，店員明明看到會不理會這種做法，在一些平價自助餐三四百元一位那種，很常見你一看就知是故意，不需要解釋去到這個價位，我之前幾條酒店自助餐影片都不會出現這個情況這一點，另我對今天這間酒店扣了很多分數今天在這裏吃飯，最讓我印象深刻不是酒店的環境服務食物而是今晚的食客由於我要拍片的關係我在外面自助區的時間比較長我就留意到一個情況每次有受觀迎的食物補充時就會有食客去「搶」這情況我今晚看到很多次坦白說這種玩法在這價位、這級數的酒店是很少見的多數都是團購自助餐三星酒店、午市，收費很平宜在那種地方，就很容易碰上這種食客另一點是今晚這裏蠻嘈吵的其實這裏樓底的算高地方算大、桌不算放得太密正常來說不會這樣嘈吵為什麼會這樣嘈吵呢？很簡單，就是這多人說話聲浪很大笑也笑得很大聲所以今晚的用餐體驗就一般但就不關酒店事是我遇到其他食客的問題平常也有不少觀眾會留言或pm我到底香港哪間酒店自助餐最好吃？最值得去？這問題我很少直接回答因為真的很難回答第一，香港有很多酒店我不是全都吃過我不敢說哪一間是第一第二，有些酒店我吃過但不是最近的事可能是去年、前年，印象已經糢糊所以要比較的話我只能夠和一些最近我吃過拍過的餐廳去比如果時間隔得太久酒店餐單可能已經改了廚師也可能換了食物質素也會不同今天這酒店食物質素又怎樣呢凍海鮮雖然沒生蠔但其他凍海鮮的品質很好麵包蟹蟹蓋、龍蝦、龍蝦鉗等等高質，肉質鮮甜，多膏整體質素比我近月拍過另外幾家酒店更好熟食方面，特別的是有中式名貴食材例如花膠海參鮑魚但坦白說，三種東西我覺得都不好吃除了以上我特別提過的食物其他東西都是一般正常，沒有特別之處如果有觀眾看我的影片想知道有哪一間酒店自助餐是我推介的近月來說，萬麗海景我覺得比較推介結賬，今天兩個人，平日晚市用了恆生信用卡9折優惠連加一$1316（港元）今天這酒店，說真的不算伏但也不算很好吃、很值得去阿Kit今天的結論來這裏只吃三樣東西就可以分別是麵包蟹蓋、龍蝦、芝士撻沒了，其他全都不用吃「有碗話碗」的目標是把全香港的五星酒店自助餐也拍給大家看如果有興趣看，記得訂閱最近有不少業界人士pm我和我分享一些行內資訊令我獲益良多，非常感激如果你也是做飲食業有些故事想說給多些人知道非常歡迎你pm我今天說到這裏看完請按Like下條片見，byebye
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