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就是這棵這棵就是了這就是火炭母這就是用來燒的原料原來這麼細棵要找些大棵的來砍這些都是有些就是給人家砍走了好天就砍來燒灰的原來那些灰是用來賣的不賣的自己用來燒灰的但你說不可以存放要即刻燒灰的那些灰可以保留的那些火炭母砍完就要即刻燒其他人可以在街市買嗎？不可以的每個人都自已砍的嗎？自己砍自已燒的這棵就正宗是火炭母了你看全部都是這就是火炭母了現在把它砍下來要砍很多下來沒錯要很多砍完放這裏就可以燒了這就是火炭母了這個時侯很有益的亂砍野草好像很沒公德心一樣不用怕第二年會生更多這個量可以做多少鹼水糉還要砍很多才會有少量灰這個量才有少少灰？對啊怪不知這個季節會沒有樹了火什麼母啊？
火炭母要做糉起馬要砍一日是啊做兩次啊一次就十六十七斤米吧我們先用這些好嗎？可以的現在就先燒它這就叫生燒現在生燒 即刻燒放在草地燒？是不是放路中燒會好一點？
要不是會燒到那些樹就會變了火燒山不要緊的這些禾稈草馬上就可以燒着這是禾稈草你用松枝都可以的先要透着它看來都要燒好久是啊 所以剛才說要一日燒這個要不要15分鐘？不止15分鐘不止嗎？現在就著了這個火勢看來都要燒兩日這樣真的要燒很久通常都是一早來燒的真的要燒一日太陽猛的話就燒很快的那些莖部我們都不要的只是要葉莖都燒要等它燒盡變成灰才包回去那個正式名叫布驚書名就叫火炭母驚是驚慌的驚布驚啊「驚曬你個驚啊「它可以當炒茶葉那樣炒可以當成藥那可以去風嗎？
廣東的涼茶其中的一種肚痛啊柯嘔啊大肚腩可以嗎？驚風那些可以大肚腩怎麼辦不如去耕田吧是呀幫手收花生這些是花生嗎對啊這就是花生花生在哪？未到時侯在地底啊未到時侯我想知種花生難嗎？不難的很粗生嗎？
我可以在家種花生一於這樣做我最近有個夢想就是一定要有一個小地方來種植就是這樣了燒到變灰的時侯我們都在這燒了45分鐘瞭然後這些就放到水中？跟熱水混在一起不能用自來水的意思是自來水就會變味一定要熱開水然後沖下去沖落這些灰中走了走了不要再說了我們回去沖水感謝你們很好玩想都沒有想過剛才那些火炭母有藥用價值的真的嗎？是啊中醫角度這可以去風坐月的話我都是用兩棵再煲水最多就沖兩次就可以了用來飲嗎？用來沖涼坐月的時侯用來沖涼就可以去風我應不應該撿一些給我剛生完的朋友呢？
都好啊那時我就是這樣這就是我們剛才燒回來的灰了就把它倒下去有沒有份量之分呢？沒有分的很少就夠這就是熱開水要煮熟的水才可以好像整石灰一樣石灰絕對不行不可以用手攪嗎？不要用手用一條竹來攪這次份量不多這樣攪就可以攪勻就可以那麼嘔心的東西誰會想到這是用來做鹼水粽對吧？燒過就會好一點現在要怎樣現在先攪勻再過濾現在攪勻了嗎？
攪勻了過濾完再要放着約四小時這叫做過濾？你的筲箕比我的口還要梳是不是真的？真的你看多麼口梳它會過濾到表層黃色那些鹼它很清的自然會清的都很「求其「自然會清的自然會清的 自然啊現在～現在就由它過濾一會兒一日了拿一塊布來會沒有那麼多表層浮出來的東西你老婆說要用布去清理表層的東西沒有帶來那脫上衣吧我脫我這件好嗎現在都好像有點凝固了是表面那些東西而已不要緊的用布來清那些東西又不拿塊布來這個份量不是做很多米對吧？
這裏可以做幾斤米會不會是水落得特別少呢？還是差不多呢？差不多差不多對吧它可以用幾次那些渣…原來那些渣可以用幾次會不會用幾次之後鹼水會差一點會淡一點就沒那麼好食了你感覺到不夠份量了就可以再加做鹼水的人就知那些米色會看米的色水會知道夠不夠那些米的顏色啊淡色即是不夠份量又做不夠…事不宜遲你有沒有現成的過濾了一日的？有啊我們先看一下浸米這就是過濾了的現在就開始浸米了這就是經篩選的米現在倒下去這些是沉澱了差不多一整日的要浸多少呢？
現在就差不多了這裏可以做多少大約五隻左右只有五個？一兩一個一兩二一個一兩二一個？對的這些米要浸多久要浸十六小時十六小時但我們看到這些一點點的東西要怎麼做？這些如果是鹼水的東西就不要緊的不要緊嗎？
由它嗎？所以我們有時會看到鹼水粽會有一條條的東西不會有的是不是真啊？不是啊不是啊 不要緊的大菌食細菌對不對樹木而己
可以食用的沒問題會不會夾雜了一些報紙呢？沒有的我們要去哪？死了死了死了死了…我只拿一紮你們拿那些去煮粽包了很長時間我很掛念那些鴨啊哇真的開心了可以見到大灶頭你看這些多高興還未滾透未滾透嗎？水還未好啊？
這個灶頭厲害了要水煮五小時現在幾點啊？現在幾點？現在晚上12點啊這些粽不可以有酸醋包粽的過程當然啦 這是鹼水最怕那些酒但沒理由加一些酒到那些粽裏不是
如果你飲了酒而我在旁包粽都有影響都會令它不能熟透意思是我飲了酒站在這都不行比如旁邊煲薑醋這裏煮粽都不行？現在可以放下去如果這裏煮飯落一點酒都不行？不可以啊不是吧 我只是在旁煮飯不是炒菜或灑一些酒在這間房都不可以在門口都不可以真的醋和酒飲了酒都不可以入這裏走過來都不可以如果包好了都煮不透的如果我沒沖涼有一點酸味呢？
那些就不要緊那些不會有化學作用原來如此有一隻散開了是嗎 那一定是我包的了不要吧拿出來它又不可以散開來煮這個水會很傑的如果太傑煮出來又不好總之不可以有些米散開散了水就會很傑這裏有沒有上百隻粽？都有啊只有你這些灶頭才可以我家那些只可煮20隻左右又要大柴燒我先看一下哇～不是開玩笑我真的沒見過那麼大的柴原來不是柴是一棵樹即是不可以用小柴枝或禾桿草燒的嗎？哦因為要燒五小時因為不是可以長時間控制火侯用這個灶頭要如何控制火侯大小呢？
我們會燒禾草的哦 不用柴燒的？原來是燒禾草的用禾草來控制火侯大小即是如果要猛火就要用大一點的禾草如果要煮好長時間就用柴支好了可以搬來惠州住啊你們旁邊有屋嗎？我見你旁邊的大屋都是空着在這我們過去…帶你看一些奇蹟我都沒見過這棵樹幾十年真的好漂亮我在遠遠問…他們說這棵是仙人掌我說沒可能是仙人掌吧行近看真的是仙人掌仙人掌開花你看
多漂亮黃色的花紫色的花開花結果的仙人掌真的第一次見這棵仙人掌幾多年可能十幾二十年都有十幾二十年嗎？對啊是不是這些仙人掌在沙漠太乾旱但在那麼肥沃的地方就可以開花結果行後一點吧攝影師對了行埋去我真的第一次見仙人掌開花大捧了我都沒見過你都沒見過嗎？我想大部分香港人都沒見過仙人掌的花是藥材嗎？仙人掌的肉都可以做藥材在這破房子的後院居然有一棵那麼珍貴的植物這是不是我們剛才燒的灰？
這些是禾稈灰禾稈灰一年有兩造上造用來生燒的話就可以做粽但顏色會暗一點禾稈草又可以做鹼水粽對但會暗色一點即是色澤沒那麼透明它收割下來就可以即刻燒不可以晚造 一定要早造這些又可以作肥料這是用來做肥料這就是晚造嗎？手割禾什麼？她說客家話（客家話）溝通到她是家婆食粽了食粽了你看一下這隻鹼水粽首先香港的粽就是黃色的但這隻是深咖啡色的你看多漂亮晶螢通透你還可以見到米粒很分明你說是不是好的鹼水粽它的米是很好的這個鹼水糭美得不得了切好讓大家吃繼續切完這個耶快來試吃這是阿娟的真的要感謝阿娟不用客氣不是你介紹我真的不會認識這個以及當然要多謝珍姐和強哥千里迢迢來我這裏.
珍姐和她的愛人沒有你吃不到這麼好吃的鹼水糭不要客氣 快來吃你們通常䖄什麼砂糖、黃糖和蜜糖好吃你看看切開了之後沒有一粒粒的東西因為有時候吃鹼水糭你仍然會看到一些糯米是沒有溶化不夠鬆化揀選得不夠好變得漂亮最主要是挑選米粒挑選米粒的時候真的很正為什麼會有甘香的味道就是那些火炭母的作用還有鹼性涼喉又軟身軟身又帶爽正是軟身又帶爽然後有甘香味以及最重要的是沒有那種化學味道在香港黃色的那種鹼水糭吃完這糭之後你不會再吃香港的鹼水糭以及不吃鹼水糭的人吃了珍姐做的鹼水糭後立刻要每年都想吃珍姐做的鹼水糭好啊 給我計劃真的很好吃不得了我先行一步了我有事先走了這些我回家孝敬父母再見了多謝珍姐 又食又拎不用客氣
難得你千里迢迢來到我有預備又食又拎 可以嗎好啊好啊真是最後要讚一下東莞惠州的朋友沒有你們呢我們香港人絕對不會認識這種鹼水糭