進入2020年，新冠肺炎病毒全球性大爆發到今天為止新冠肺炎病毒已經在全球造成了超過600萬人感染，同時造成了超過37萬人死亡目前，人類對新冠肺炎病毒還沒有疫苗或者是特效藥近日，有報道說維他命D可以抵禦新冠肺炎病毒照舊，節目開始之前，請大家訂閱我的頻道，並記得點擊我旁邊的小叮噹鼓勵我做更多優秀的節目英國郵報最近一篇文章說，根據美國西北大學Vadim Beckman的一項研究指出維他命D可以幫助對抗新冠肺炎病毒該研究發現，嚴重缺乏維他命D的患者產生併發症的機會是其他患者的兩倍其次缺乏維他命D的患者會具有更高的死亡率那我們今日就來研究下這個維他命D我們知其然，更加要知其所以然首先，什麽是維他命D呢?維他命D, 是一種具有調節血液中鈣濃度的荷爾蒙它也是類固醇的一種，它不溶於水，是一種脂溶性的維他命它有強化骨骼肌肉，以及維持人體總體健康水平的作用那我們人體是怎樣獲得維他命D的呢？
首先，我猜大家可能都會知道曬太陽不知道的話也沒關係，今日就可以知道我們人體的皮膚可以直接合成維他命D人類的肌膚接觸特定波長的紫外線波長範圍在280至320納米之間的紫外綫，就可以觸發維他命D的合成我們一般每日早上太陽不是太猛的時候例如早上九點至十點或者下晝三點至四點曬5至30分鐘人體就可以合成足夠的維他命D那除了曬太陽之外，我們還可以通過食物來獲得維他命D但在天然界中只有少數的食物含有維他命D一般認為動物入面魚的維他命D含量是比較高的而來自食物的維他命D有兩種動物來源的是維他命D3也叫膽鈣化醇而通常植物來源的是維他命D2，也叫麥角鈣化醇一般來説，蘑菇中的維他命D含量比較高，而被紫外綫照射過的蘑菇它的維他命D的含量就會更加高另外，現在社會的食品科技發達，我們還可以通過一系列的營養保健品來獲得維他命D然後，我們來説説，維他命D是怎樣在人體裏面合成的首先， 皮膚接觸紫外線以後，會合成前維他命D3接着，它會轉化成維他命D3食物裏面從動物來的維他命D，是維他命D3而從植物來的維他命D，是維他命D2但是，無論是維他命D2還是D3在身體裏面，它都要再經過兩次的轉換，才可以成為有生理活性的維他命D第一次發生在肝臟反應後會產生25羥基維他命D然後，它會轉移到腎臟，再經過生理反應生產出具有生理活性的1，25羥基維他命D所以，如果肝或者腎的健康出了問題，都可能會影響其他維他命D的活化過程維他命D在人體裏面，有甚麽作用呢？首先，它可以促進小腸對鈣的吸收它可以維持適當的血鈣及磷的濃度最後我們來討論一下，同今日主題相關的功能維他命D可以調節免疫功能，減少發炎接着，我們來看看維他命D爲什麽會與新冠肺炎病毒有關係根據英國著名的醫學雜誌《柳葉刀》的內容新冠肺炎病毒爆發的時候北半球正是冬季是（人體）維他命D含量最低點其次，北歐國家由於飲食結構特點的不一樣它的死亡率遠低於其北半球的國家另外，由於黑人皮膚黑色素比較多，所以他們體內的維他命D含量會低於皮膚淺色的族裔所以，新冠肺炎病毒對他們的危害會高於白人根據英國的統計，在英格蘭及威爾斯黑人死於新冠病毒的比例，是白人的四倍維他命D是怎樣抵抗新冠肺炎病毒的呢？研究發現，維他命D有助於增強免疫系統的先天反應並在必要時控制免疫系統根據《柳葉刀》這篇文章的介紹，維他命D在應對Covid-19感染的過程中的作用可能是雙重的，首先，維他命D支持呼吸道上皮中抗菌肽的產生從而，病毒的感染和Covid-19症狀的發生變得不太可能其次，維他命D可能有助於減少對新冠肺炎病毒感染的炎症反應對於診斷爲covid-19的患者來説一個常見的問題，是他們的免疫系統的在試圖擊敗入侵的病原體時，會做出積極的反應但是這樣會導致巨大的免疫反應並導致細胞素風暴我們先來解釋一下什麽是細胞素風暴在炎症反應裏處於感染部位的免疫細胞會分泌細胞素細胞素會誘導更多的免疫細胞前往受感染部位同時，細胞素也會激活免疫細胞被激活的免疫細胞就會產生更多的細胞素誘導更多的免疫細胞前往這樣，就形成了一個正反饋調節正常情況下，這個正反饋調節會受到一定的調控然而，在某些情況下，這種調節機制會失靈機體內的免疫細胞會被大量活化進而分泌更多的細胞素即細胞素風暴對於被診斷為Covid-19的患者來説，一個常見嘅問題係佢哋嘅免疫系統在試圖擊敗入侵的病原體時，會做出積極的反應但是，這樣會導致巨大的免疫反應，並引起細胞素風暴這個本身可能會對患者造成危險它是一種過度炎症，會導致嚴重的肺損傷急性呼吸窘迫綜合症，甚至死亡這個細胞素風暴是讓大部分患者死亡的原因而不是病毒本身對肺部造成的破壞美國西北大學的Beckman，與他的團隊發現了維他命D的水平與免疫風暴之間，存在着很強的相關性還有，維他命D缺乏與死亡率之間也都存在相關性這個正是Beckman認爲維他命D起主要作用的地方維他命D不僅僅能夠增強我們的先天免疫系統也可以避免我們的免疫係統變得過度活躍這個也都表明了健康水平的維他命D可以保護患者免受Covid-19的嚴重並發症，包括死亡這個也都可能有助於解釋爲何兒童受Covid-19嚴重影響的可能性會比較小兒童沒有完全成熟的獲得性免疫系統這個系統會隨着人嘅衰老而增強並會引發潛在的致命細胞素風暴Beckman博士說兒童主要依靠其先天免疫系統這個可以解釋，爲何他們的死亡率會比較低那我們每日應該攝入幾多維他命D呢？
根據澳洲國家健康及醫學研究的數據嬰兒每日的推薦攝入量係五微克兒童也都是五微克成年人在50歲之前每日的攝入量也都是5微克50到70歲要增加到10微克70歲之後要增加到15微克那這個含量我們到底需要從多少的食物攝入呢？其實，在天然界中只有少數的食物含有維他命D而一般認為動物入面魚類嘅維他命D的含量會比較高例如，每三安士或者係85克左右的三文魚裏大概係含有15微克的維他命D而被紫外線照射過的蘑菇維他命D的含量大概是10微克不到當然凡事都有正反兩方面的作用我們也都不可以過量地攝入維他命D根據澳洲國家健康及醫學研究會的建議一歲以下每日的攝入上限為25微克一歲以上係80微克還有一個趣的現象，就是曬太陽並不會導致體內維他命D含量過高因為，人體的皮膚有自動調節的功能一旦維他命D攝入過量有可能會引起血鈣濃度增加導致血管及組織的鈣化以及會厭食，體重下降，尿頻尿急等通過這個報道，我們可以大致總結一下目前我們還沒有任何直接的證據，證明維他命D可以預防或者係治療新冠肺炎但是研究結果顯示兩者之間顯著相關所以合理補充充足的維他命D，可以增強免疫力及各種身體機能在目前的疫情之下我們還是要嚴格注意個人衛生我們要勤洗手並且一定要用洗手液搓洗30秒以上如果可以的話，我們要配戴口罩而且要注意用正確的方法去配戴與別人接觸的時候，我們還要保持足夠的社交距離這個節目到此為止，多謝大家觀看。最後，請大家訂閱我的頻道以及點擊旁邊的小叮噹，鼓勵我做更多優秀的字幕，多謝